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放在通风处。腊肉是一种风干的食物，并不像新鲜的食物，不会腐烂但是会发霉，发霉是因为表面接触真菌，建议把腊肉放在通风干燥的地方效果会比较好，不影响口感还能延长保存时间，也可以把腊肉放在冰箱冷冻柜里，经过冷冻也可以锁住鲜味并且不会发霉。
