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红烧猪蹄是一道美味的家常菜，是宴请，过节常备的重要菜肴之一。红烧猪蹄烧的猪蹄呈暗红色，油亮光鲜。口感上嚼劲十足，肥肉油而不腻，瘦肉软而不烂，非常美味。红烧猪蹄做法复杂，需要花费大量材料和时间来准备。
