烤肉的五花肉怎么选

1、闻味道。购买五花肉的时候可以闻一下五花肉的味道，新鲜的五花肉闻起来不会有腐败的味道。

2、看颜色。新鲜的五花肉的颜色是鲜红色的，颜色比较白的是不可以选择购买的。

3、按压表面。可以判断一下五花肉是否有弹性，按压一下有弹性的就可以选择购买。