正月初一吃饺子寓意是什么

辞旧迎新，祈祷来年可以风调雨顺。饺子有交子更岁交替的寓意，正月初一是新年的头一天希望新的一年新气象。正月初一这一天出了吃饺子，还会吃年糕寓意着步步高升，吃面条寓意着长长久久、长命百岁，吃鱼寓意着年年有余等等各种有着美好寓意的食物。