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可以。新鲜的咸蛋黄想要长期保存的话，要放置在冰箱的冷冻室里；想要短期保存的话，放在冷藏室里即可。咸蛋黄的吃法是多种多样的。可以直接吃；可以加工成咸蛋黄炒饭；或是跟肉松混合在一起制作成咸蛋黄肉松饼；把它当做面包的馅料，就成了咸蛋黄面包。
