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把芝士放在高温处发酵后在锅中加热即可。买回来的新鲜芝士，因为含水量比较高可以保存在冰箱冷藏室。买回来的半硬的芝士需要密封保存在冰箱的冷藏室，这样可以保存4-8个星期的时间。硬质的芝士也需要保存在冰箱冷藏室，这样可以保存两周左右的时间。
