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米粉、水糍粑、荔浦扣肉、田螺酿、尼姑素面。桂林米粉是具有传统特色的名吃之一，其面粉是由籼米加工制作而成的，一般是圆根和片状的，吃起来口感软滑、细嫩，并且可以调制成各种口味。桂林水糍粑是由糯米制作而成的，中间包有豆沙、芝麻等馅料，口感软嫩。
