需要。做烤茄子之前需要先将其切开,然后改刀放在锅中蒸20分钟,带蒸熟之后再将调好的汤汁洒在上面,放在锡纸盘中,将烤箱调到200度,预热三到五分钟,烤20分钟即可,这样做出来的茄子外酥里嫩,非常入味,可以搭配米饭吃,是一道不错的下饭菜。
烤茄子需要先蒸茄子吗
可口屋
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