果粉。蓝莓表面上的一层白色物质是果粉。那一层白色物质是在蓝莓生长的过程中自然分泌出的果糖液,果糖液凝结后在表面上形成了白霜。这层白霜的主要成分便是果糖,这层果糖十分薄。并且可以从蓝莓的白霜看出蓝莓的好坏,品质越好的蓝莓,外面的白霜凝结成度也就越多,越密集。只有最新鲜的蓝莓才可以看到那层白霜,所以在选购蓝莓时,也要选择白霜密集的蓝莓。
蓝莓外面一层白色是什么
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